教員情報 - 林淑美 | 園田学園女子大学

（最終更新日 : 2022-06-30 17:57:11）

ハヤシヨシミ hayashi yoshimi
林淑美

所属生活文化学科

職種教授

学歴
1983/04～1987/03	奈良女子大学家政学部食物学科卒業
1987/04～1989/03	奈良女子大学大学院家政学研究科食物学専攻修士修了

職歴
2006/04/01 ～ 2018/03/31	園田学園女子大学人間健康学部総合健康学科准教授
2018/04/01 ～ 2021/03/31	園田学園女子大学短期大学部生活文化学科准教授
2021/04/01 ～	園田学園女子大学短期大学部生活文化学科教授

現在の専門分野
その他キーワード(家政学および生活科学関連)

著書・論文歴
2022/06	論文	コロナ禍における短大インターンシップの取り組み令和3年度インターンシップ報告書 (共著)
2020/01	論文	食生活支援の継続について園田学園女子大学論文集　第54号 (単著)
2019/01	論文	子ども食堂での体験の多様性〜おうち食堂・無料食堂・未来食堂等の支援とともに〜園田学園女子大学論文集　第53号 (53) (単著)
2018/01	論文	栄養士養成教育における解剖生理学実習園田学園女子大学論文集　第52号 (単著)
2011/03	論文	フライ油の使用限界に関する研究　－から揚げの食味とフライ油の風味点数－日本食生活学会誌２０ (４),３１３-３１９頁 (共著)
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学会発表
2019/08/26	野菜の炒め調理におけるおいしさに関わる要素ーたまねぎの場合ー (日本調理科学会2019年度大会)
2018/08/30	揚げ物の嗜好と揚げ調理に対する意識 (日本調理科学会平成30年度大会)
2017/09/01	アボカド油の加熱調理特性 (日本調理科学会平成29年度大会)
2016/07/09	子ども食堂での生活技能体験の可能性 (日本家庭科教育学会第59回プログラム)
2015/05/16	Supper preferences of first-year university students (12th Asian Congress of Nutrition)
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所属学会
	日本栄養改善学会
	日本家政学会
	日本解剖学会
	日本官能評価学会
	日本調理科学会
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