教員情報
ハヤシ ヨシミ
hayashi yoshimi
林 淑美
所属
人間健康学部 総合健康学科
職種
教授
著書・論文歴
2024/07
その他
近畿支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査 -学生の調理頻度と食生活の意識- 日本調理科学会 調査報告書 (共著)
2022/06
論文
コロナ禍における短大インターンシップの取り組み 令和3年度インターンシップ報告書 (共著)
2020/01
論文
食生活支援の継続について 園田学園女子大学論文集 第54号 (単著)
2019/01
論文
子ども食堂での体験の多様性〜おうち食堂・無料食堂・未来食堂等の支援とともに〜 園田学園女子大学論文集 第53号 (53) (単著)
2018/01
論文
栄養士養成教育における解剖生理学実習 園田学園女子大学論文集 第52号 (単著)
2011/03
論文
フライ油の使用限界に関する研究 －から揚げの食味とフライ油の風味点数－ 日本食生活学会誌 ２０ (４),３１３-３１９頁 (共著)
2011/01
論文
「女子大学生のエイズ・性感染症に間する意識－養護教諭、保健体育教諭を目指す学生の当事者・支援者意識－」 園田学園女子大学論文集 第45号 (共著)
2004/01
論文
揚げ油および揚げ油の風味と極性化合物量の関係 日本食品科学工学会誌 51 (1),23-27 (共著)